Neuer Museumsfleischer „Wildmeister Jenß“ mit gläserner Produktion am 26. April 2015

Von 10.30 Uhr bis 16.00 Uhr stellt sich der neue Fleisch- und Wurstpartner „Wildmeister Jenß“ aus Ribnitz-Damgarten in der Museumsgaststätte und mit einer Produktpräsentation auf dem Hof vor.

Fleischermeister Andreas Köhn zeigt, wie aus zwei Schweinehälften Bratwurst und andere deftige Spezialitäten werden. Die meisten Produkte gibt es sofort vom Grill oder aus der Pfanne im neu gestalteten Gastraum des Hauses Strassen. Eine Einführung ins Räuchern gibt Andreas Köhn am Nachmittag in der Räucherkammer des Hauses Lütten Klein.

Das Freilichtmuseum startet mit diversen Neuigkeiten in die Saison 2015. Unter anderem wurde im Winter in eine neue Küchenausstattung und hochwertiges Mobiliar investiert. Die liebevolle Ausgestaltung mit historischen Accessoires runden einen inspirierenden Aufenthalt in der „Museumskneipe“ ab. Der Gastraum bietet jetzt 90 feste Plätze.

Auf dem Foto oben: Fleischermeister Andreas Köhn prüft in der Räucherkammer die Qualität der Ware.